Bizcocho de fresas

¿Te apetece un delicioso bizcocho con sabor a fresas? Siguiendo los pasos de esta sencilla receta, en unos minutos podrás degustarlo en tu propia casa.

Receta de bizcocho de fresas

Ingredientes para preparar bizcocho de fresas

  • 200 gr. de harina
  • 175 gr. de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 yogur sabor fresa
  • 30 ml. de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de levadura
  • 1 puñado de fresas

¿Cómo preparar bizcocho de fresas?

  • Antes de ponernos manos a la masa, lo primero que tenemos que hacer es encender el horno, a 180ºC, para que en el momento de meter el bizcocho de fresas tenga la temperatura idónea.
  • Continuaremos la preparación del bizcocho de fresas lavando bien la fruta. Lavamos las fresas, les quitamos el rabito y las cortamos en trozos pequeños.
  • Ahora que ya tenemos la fruta lista, vamos a mezclar en un bol, el azúcar con el aceite. Poco a poco, vamos a ir añadiendo los huevos, sin dejar de remover, hasta obtener una masa homogénea. Añadimos el yogur con sabor a fresa, y continuamos removiendo hasta que se integre completamente.
  • Por otro lado, vamos a tamizar la harina, con la ayuda de un colador, junto a la levadura. Tenemos que añadir la mezcla de harina y levadura con los ingredientes del otro bol. Para evitar que salgan grumos, iremos removiendo continuamente, mientras agregamos la harina poco a poco.
  • Para que la masa del bizcocho de fresas quede más suave, puedes ayudarte de un batidor de mano o bien, recurrir a la batidora eléctrica, a baja potencia. Cuando la masa haya quedado homogénea y suave, añadiremos las fresas troceadas.
  • Untaremos el molde donde vamos a hacer el bizcocho con un poco de mantequilla y espolvorearemos un poco de harina, para evitar que el dulce se pegue a él. Añadimos la masa al molde, y lo metemos en el horno durante 30 minutos.
  • Pasado este tiempo, nuestro bizcocho de fresas estará hecho. Deja enfriar antes de desmoldar y decora a tu gusto con algunas fresas enteras, mermelada de fresa o merengue.
  • Foto orientativa: Joelk75